20191207わさび漬け

昨日の出来事
何故か忙しくなった。
かみさんがＪＡで栗とわさびの葉を買って来たので
仕事が増えました。

栗は岸根（がんね）ぐり という品種ですが通常の栗より収穫が遅い
ですが大きく美味しいです。
皮むきのお手伝いです。栗ごはんを炊く時まで冷凍保存。

わさびの葉はわさび漬けを作りました。
これはブランチング（熱処理）の温度コントロールは
繊細で難しい。過去に何回も失敗を重ねました。
７５℃加熱が今のところうまくいっています。

TOSHIO君から新米を頂きました。🙏

恋路ウオーキングは楽しかったです。
まずはニャンコ達から
土が掘り返されているのはイノシシの
仕業でしょう

仲良し



鳥達も沢山いました
貯水池にコサギ

ツグミ

チュン

カワラヒワ

シジュウカラ

エナガ



メジロ

ヤマガラ


今日の予定
ゆめタウンでＳＵＥ君と会って昼食
長男は小倉に研修で行く