20160613鮪角煮

燒津市で行列をして購入する商品がある。
まぐろの角煮である。

少し甘めで塩分の少ない佃煮だ!
お酒のつまみ、御飯と一緒に食べると美味しいね。

商品は
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袋は
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ですよ、さてこの会社の読み方がわかりますか?
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販売者とありますから製造者は別にありますね。
(株)一イ大畑食品
一はイチでわかりますね
イはニンベンなのです。漢字の偏で人という時を
ニンベンで表しますがアレなんですよ。
削り節のメーカーで「にんべん」がありますが
同じですよね。

原材料は、まぐろ、砂糖、醤油、還元水飴、酢、生姜
寒天、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)

と私の嫌いな原料は使われていません。
甘さは砂糖、ステビアと甘草からきていますね。
照りが還元水飴
寒天はとろみ付け
生姜は味つけとしまりでしょうか
酢は味もありますが保存性の向上ですね。

とにかく美味しい味でした。

写真を撮りに行こうと思ったら雨が降り出したので
食品の話になりました。

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この記事へのコメント

2016年06月13日 22:43
梅雨本番ですね~
こんな日はお酒と鮪角煮ですね~
って、私はお酒ダメですから
ご飯のお供に~美味しそう~

~で、会社の名前は?
いちいおおはた?それとも
いちにんおおはた?
どちらなのかなぁ~なんて~
   (失礼いたしました)
もにかとなら
2016年06月14日 03:47
mikiさん
いらっしゃいませ!
「いちにんべんおおはたしょくひん」と長い名前なんです。魚も安定供給のためには養殖の研究がどんどん必要になりますね。何時の日か山で捕れた海魚なんてことも・・・
コメント有り難うございました。

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